RSS | ATOM | SEARCH
スポンサーサイト

一定期間更新がないため広告を表示しています

author:スポンサードリンク, category:-,
-, -, - -
高岡昆布飯専門委員会のひとこま
こんにちは!室屋のみっちゃんです!

11月25日にアイラブ高岡という番組が放映されまして
そのひとコマに高岡昆布飯の実行委員会の専門部会
メンバーの活動の様子を取材していただきました。
その日は、メンバーのみなさんと3軒のお店を食べ歩きです。

そのうちの一軒、柿の匠さんの冬メニューです。


かに飯、漁師飯、日替わり飯、プチ海鮮丼が3種もついて
ボリューム感もありました。
昆布〆や天ぷら、蒸し物もついてグレードアップした冬メニュー
はとても趣向が凝らされていて美味しかったです。

カメラも回っていましたので、ちょっと緊張気味でした。。。。

author:室屋スタッフ, category:昆布, 16:45
comments(0), trackbacks(0), - -
とれたてワイド朝生
 こんにちは!室屋のスタッフのみっちゃんです。

ちょっと前になりますが、商工会議所さんと一緒に
11月20日、KNBラジオ「とれたてワイド朝生」に
出演してきました〜!

高岡昆布飯の今後の展望について熱くPRして
参りましたよ。お陰さまで何人も聞いてくださったと
のことでご連絡をいただきました〜!

帰り際にいっちゃんKNBのスタジオも見学させて
もらいました。




今回はスタジオにて生放送でしたので、パーソナリティの
木下さんと陸田さんにお会いできて感激です!

上手に誘導してくださったお陰で終始楽しかったです。
本当にありがとうございました。
author:室屋スタッフ, category:昆布, 16:36
comments(0), trackbacks(0), - -
さみどり幼稚園食育講座
 こんにちは!室屋のみっちゃんです。
11月に入ってすっかり寒くなってきましたね。

今日は、富山市にある「さみどり幼稚園」さんに
お邪魔しておりました〜!

北海道こんぶ消費拡大協議会という組織がありまして
そちらで活動するメンバーの方が幼稚園の生徒さんを
対象にした食育講座をしてくださいました。
私は今日はギャラリーの方ですから、気が楽です(笑)

集会場にみなさん大集合〜!いよいよ始まります。


昆布を見たり触ったりで子供たちは興味深々!

「昆布好きな子〜?」ってたずねられたら、子供たちは
元気良く「は〜い!!」ってお返事していましたよ。
子供たちがみんな昆布が大好きってことが分かって
まるで自分のことのように嬉しいです。


昆布にまつわる3択クイズもありました〜!


ラウス昆布の出し汁をベースにしたおすましが振舞われました〜!


いか団子は北海道のものですって!道理で美味しい!


すっかりお邪魔して、すまし汁もおかわりしてしまいました。

北海道で昆布の普及に勤めるスタッフのみなさんとも
たくさんお話ができました。
いつか高岡チームとタックを組んで、昆布の普及活動を
実現したいものです。
今日も素敵な出会いに心より感謝を込めて!!
author:室屋スタッフ, category:昆布, 17:51
comments(0), trackbacks(0), - -
一休さん昆布飯
こんにちは!スタッフのみっちゃんです!
すっかり富山は秋めいてきています。
朝晩とても寒くなってまいりましたが
皆様、いかがお過ごしでしょうか?

先日、高岡昆布飯加盟店17店舗のうちのひとつ
一休(HITOYASUMI)さんの昆布飯を食べに行って
きました〜!

ポークはカリッとしていて、まわりのお野菜とタレも
マッチしていました。優しい昆布の香りがごはんに
あっていて、とても美味しくいただけました。

是非、みなさんも食べに行ってみてくださいね〜!

照り焼きポークの昆布丼(カフェ風) 980円です。
http://www.takaoka-konbu.com/web/info/entry_000001.html



オーナー自ら入れてくださったコーヒーも
最高に美味しかったです。

 

author:室屋スタッフ, category:昆布, 17:36
comments(0), trackbacks(0), - -
スローライフ逸品フォーラムIN高岡 パート3

続きまして、14日に行われました全体会の様子です。

ウイングウイング高岡のホワイエに、全国と高岡から集めた
83品のスローライフ逸品がズラリと展示いたしました。
全国からこれぞスローライフ逸品と名をあげたお品が一同に
集まり、非常に見ごたえのあるブースに仕上がりました。


そして、こちらは全体会の様子。
東京大学名誉教授でいらっしゃる神野直彦先生のキーノート
スピーチで幕開けして、ものづくり、そしてまちづくりへの
熱い議論がかわされました。


コーディネーターの増田寛也先生です。


最後には高橋市長のスローライフ逸品宣言で幕を閉じました。


川島理事の閉会の挨拶、おりんの音色で締めくくられました。


パネリストの先生方から見て、高岡がどのようにうつるのか、
とても興味深かったですし、おもしろいお話が聞けました。

高岡は、このフォーラムを今後どのように生かしていけるかが
これからの課題。来年、再来年以降も高岡でスローライフ逸品
宣言をしたからにはその責任を持たなければなりませんね。

本日のフォーラムを聞きにきてくださった方々の心の中で
今回の機会をきっかけに、新たな逸品を生み出すヒントや
原動力になっていくことを考えると、非常に意義ある時間
だったのではないかと思います。

スローライフフォーラムの大成功、胸がいっぱいです。

お世話になりましNPOスローライフジャパン、
スローライフ学会をはじめご協賛いただきました
各企業のみなさま、実行委員会を構成する各団体の
みなさま、そして関係各位の皆様方に心より感謝を
申し上げます。本当にありがとうございました。

author:室屋スタッフ, category:高岡, 16:55
comments(0), trackbacks(0), - -
スローライフ逸品フォーラムIN高岡 夜なべ談義

忘れないうちに、スローライフ逸品フォーラムIN高岡
「夜なべ談義」の様子をアップさせていただきます。

高岡の金屋町の宗泉寺さんを貸切りで行いました。
素晴らしい肩書きの方がたくさんいらっしゃいますが、
席順はなんとすべてくじ引き!!
垣根をこえての本音で語り合える交流が楽しかったです。

こちらが当日のお料理です。


【御膳】
●白えびとキノコのかき揚げ
●越中バイ貝酒煎り
●富山ポークのロースト
●大根かに餡かけ
●かます一夜干し
●サスとヒラメの昆布〆

【オードブル】
●里いもの味噌煮
●しば茸おから和え
●子持ち鮎山椒煮
●蒲鉾(赤巻き、昆布巻き)

そして飛び入り出来立ての御持て成しとして・・・
●揚げたて 高岡コロッケ(昆布入)withコロッケソース3種
●茹でたて 生たまGUのゆでたまご


●作りたて 黒とろろ昆布のおにぎり


お料理は実行委員会でもしつこく打ち合わせした甲斐もあり、
とても満足いただけたご様子で嬉しいです。

終始宴会は盛り上がりました。


そして、最後のお片づけも自分たちで。
屋根裏にテーブルを収納しているとは驚きです。


みんなで片付けるとあっという間にきれいになりました。


この後も2次会、3次会と高岡で熱く語られる夜が続きました。
私も、この日は床についたのが夜中の2時。
さすがにちょっと堪えました(笑)

場所を提供してくださった宗泉寺様、ご参加のみなさま、
良い時間を本当にありがとうございました。

author:室屋スタッフ, category:高岡, 15:42
comments(0), trackbacks(0), - -
スローライフ逸品フォーラムIN高岡開催
こんにちは!室屋のスタッフみっちゃんです。

10月13日(土)、14日(日)、スローライフ逸品
フォーラムIN高岡が開催されました。

スローライフ・ジャパンさんのページにリンクさせて
いただきますとこちらです。
http://www.slowlife-japan.jp/

今回、私は、この分科会ものづくりフォーラムのパネリストを
させていただきました。


スローライフ逸品の定義とは何か、定義に追加するとしたら
何が大切なのかということを議論させていただきました。

私の方はスローライフ逸品研究会のメンバーの商品を持ち寄り、
どうしてそれがスローライフ逸品と思うか、発表させていただく
良い機会となりました。


明治大学教授の山下先生、ぶなの森代表の高峰さん、
高岡伝統産業青年会の嶋さんとご一緒させていただきました。

それぞれの方のスローライフ逸品に対する持論が、
今までに自分が考えてみなかった発想もあってとても
興味深く考えさせられました。
まだまだたくさんお勉強していかないと。。。

会場には、50人以上、県内外のお客様にお集まりいただき、
ご清聴、本当にありがとうございました。
心より、感謝を申し上げます。
author:室屋スタッフ, category:高岡, 15:25
comments(0), trackbacks(0), - -
高岡昆布飯の取材を受けました!
こんにちは!室屋のスタッフみっちゃんです。

先日「You ドキッ! たいむ」さんで高岡昆布飯を取り上げて
いただけることになり、取材を受けました。
高岡昆布飯をPRしていただけて、本当に嬉しいです。


ひとやすみ(一休)さんと、柿の匠さんも紹介されました。


昨日、合唱団のメンバーに「高岡昆布飯」知ってる?と尋ねると
知ってる人少なかった・・・。
若い方にも認知していただけるように、もっともっとPR活動、
頑張っていきたいです!!
author:室屋スタッフ, category:高岡, 15:04
comments(0), trackbacks(0), - -
高岡大仏まつり2
こんにちは!スタッフのみっちゃんです。
少し書き足りなくて(笑)続きです。

今日の大仏まつりでは、スローライフ逸品研究会の
メンバーひとやすみ(一休)さんのカフェも開催されていました。

店主の渡邊さんの行動力には見習うことばかり!
私も頑張るぞ〜!と、本当に刺激を受けます。

なんと今回、大仏のクッキーを作られたとのこと。


はるか昔、大仏の製作に関わった企業さんがつくられた
金型で大仏の模様を押しておられるそうで、すごくストーリー性
があってこういう開発はおもしろいですね。

若い方にも人気のカフェだけあって、パッケージングも
おしゃれですね。本当に私も見習いたいです。
author:室屋スタッフ, category:高岡, 14:51
comments(0), trackbacks(0), - -
高岡大仏まつり
こんにちは!スタッフのみっちゃんです。
本日は一年に一回の高岡大仏まつりです。

今日は、スローライフ逸品研究会のものづくり班の
メンバーが大仏まつりで、販売をされるとのことで
お手伝いに行ってきました。

今日は、「大仏お身ぬぐい」という行事がおこなわれ、
一年に一回、大仏の汚れを払い落とします。
みなさん、白装束に着替えてすみずみまできれいにされます。


大佛三郎さんのブース。
メインはもちろんカステラ焼きです。


生地が茶色っぽいでしょう?
今日はなんと昆布入カステラお披露目初なのです。

試作を何度も重ねて、昆布は風味づけに少しだけ。
あくまでも、脇役に徹していて主張しすぎず美味しく仕上がってました。

こちらは物販ブース。


スローライフ逸品研究会のメンバーのヤマゲンさんの大仏なべ味噌。


そして、大仏やあみたん姫を象った栓抜きやぶんちん。


お菓子の西田さんのさかまんじゅうとふやき。


新商品。最近話題のあみたん姫のいちごパイ。


手書きであたたかみのある絵葉書も・・・・!


そしてなんとTシャツまで・・・!


こんなにたくさん大仏グッツがあったとは!!!
本当に知らないことばかりで驚きでした。
author:室屋スタッフ, category:高岡, 14:36
comments(0), trackbacks(0), - -